Apam Dot-Dot

Hari ni ummi mencuba resepi terbaru. Sekarang ni kan sibuk sana-sini orang buat apam dot-dot. Ummi pun mencarilah resepinyer di internet. Inilah hasilnyer...yang ni kali ke-2 ummi buat. Kali pertama tak sempat amik gambar..

Bahan-Bahan
•3 biji telur - dari peti sejuk
•275 gm tepung gandum
•220 gm gula halus
•150gm susu segar
•3 sudu teh baking powder
•1 sudu kecil ovallete
•Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
•Pewarna

Cara-cara
1.Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3.Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4.Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5.Picitkan blueberry filling secukupnya.
6.Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7.Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

NOTE:
•Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
•Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.

Aiskrim Goreng

AISKRIM GORENG letak aiskrim atas roti yg dah lembab tekankan dengan acuan telur kuat2 jeng2 dah jadi bulat kan... masuk dlm plastik simpan dlm freezer satu mlm goreng atas minyak yg betol2 panas aiskrim tetap sejuk kat dalam tu...yummmyyy (Jangan lupa curah susu cair) cara buat aiskrim goreng aiskrim tak kira jenis or perisa roti sandwich - tak kira brand basahkan sedikit roti dengan air biasa supaya lembab supaya masa menekan dengan acuan roti tak pecah acuan telur (mcm dlm gambar ya ) caranya : 1. skop aiskrim letak atas sekeping roti 2. ambil lagi satu roti kosong tangkup atas aiskrim tadi 3. tekankan acuan telur atas kedua2 roti tadi - kuat2 sampai roti putus jadi bulat 4. masukkan dlm plastik dan simpan dlm peti ais bahagian atas semalaman or 3 jam 5. panaskan kuali letak minyak mcm nak goreng pisang tu... 6.minyak kena betul2 panas - baru gorengkan roti tadi 7. balik2kan supaya kuning kedua2 belah 8. angkat dan hidangkan bersama2 dengan susu cair kalau suka - kalau tak makan cam tu ok jugak Note : aiskrim yang digunakan di atas adalah aiskrim potong tau (yang ada kayu kat tengah tu..so buangkan kayunya ajee ) biasa lee nak buat experimen kena guna aiskrim yang murah2 ajee (JANGAN RISAU AISKRIM TU AKAN CAIR TAPI KENA GORENG CEPAT NGAN MINYAK YANG PANAS2 BETUL ) dan lebihan roti tu jgn membazir lak....leh wat pudding roti tau n letak cheese ya .Selamat bersantai dihujung minggu sambil makan aiskrim goreng aiskrim goreng dengan susu cair

Agar-Agar Laici

Agar-Agar Laici Bahan-Bahan 1 peket agar-agar gula 1 tin susu cair 2 biji telur 6 mug air 1 tin laici Cara Memasak Masak agar bersama air hingga hancur, masuk gula ikut manis, masuk susu cair, telur dan air laici, Kacau sampai mendidih, tuang dalam bekas, letak buah laici dan nata de coco

Mee kari

Mee Kari Bahan-Bahan Mee Kasar (4 Bungkus) Santan kelapa 3 biji Keledek 3 biji Rempah Kari (Babas) 3 Bungkus Penumis (kayu manis, bunga cengkih) Bawang putih, merah, halia,bawang besar Lada kering kunyit, garam, gula, ajinomoto Fish ball, fish cake, tauhu lopang Ayam sekor, udang Daun Kari Kerang Cara Memasak Tumis kayu manis dan bunga cengkih, masukkan bawang, (lada kering + kunyit, garam, gula, ajinomoto+kari), tumis hingga naik minyak, masukkan ayam (kecutkan), santan udang, fish ball, fish cake, tauhu lopang, akhir sekali masukkan keledek yang telah di kisar

Rendang Ayam

Rendang Ayam Bahan-Bahan Bawang Putih hiris Bawang Merah hiris Halia Ayam Serai (Ditumbuk) Daun limau purut Daun kunyit (2 @ 3 helai) Daun Kari (2 Pelepah) Serbuk Kari (Babas) I peket Serbuk kunyit ( 2 sudu) Lada Hitam Cili Kering Kerisik ( 4 sudu) Garam Santan (1 kg ) Cara Memasak Masuk ayam dalam kuali, masuk bawang, serai, daun kari, serbuk kari, serbuk kunyit, cili kering) hidupkan api gaul, letak santan dan air sedikit, garam, kacau sampai mendidih, masuk daun limau purut dan daun kunyit, lada hitam, tunggu sampai kering masuk kerisik, masak sampai keluar minyak kecilkan api